BOKA HÄR
VINPROVNING

WINEMAKERS DINNER

Den 11:e februari gästas vi av Amaroneproducenten & familjen Nicolis. Det var före pandemin, februari 2020 som vi senast gästades av Guiseppe och Sofia. Nu kan vi änligen hälsa dem välkomna tillbaka till ytterligare en provning. Förra gången hölls en vertikalprovning (flera årgångar av samma vin) av ”TESTAL” Rosso Verona IGT. Denna gång får vi möjligheten att prova ett flertal olika viner från vingården. Allt från Valpolicella DOC Classico till RECIOTO DOCG Classico.

Familjen har i generationer gjort fantastiska viner med passion för tradition och kvalitet, i något stramare stil med koncentration & komplexitet.

PROVNINGEN börjar kl. 18.00. Samling i konferensen.

19.30  WINEMAKERS DINNER

Mat & Vinprovning

PRIS:  1095:-

MENY

PIZZETTAtomatsås, ost och Salame Sopressa.
2021 VALPOLICELLA DOC Classico

RISOTTOmed portobellosvamp och knaperstekt pancetta.
2019  ” SECCAL” Ripasso DOC Classico Superiore

AMARONEBRÄSERAD OXKINDmed rotsellericrème, friterad palsternacka och Amarone sky.
2019  ” TESTAL” Rosso Verona IGT

PARMIGIANOEn bit ost & lagrad balsamico.
2011  ”AMBROSAN” Amarone della Valpolicella DOC Classico

TRIOLOGI PÅ CHOKLADVit chokladmousse. Mörk chokladmousse. Chokladkaka. Inlagda körsbär och violmaränger. 
2017  RECIOTO della Valpolicella DOCG Classico