VINPROVNING
WINEMAKERS DINNER
Den 11:e februari gästas vi av Amaroneproducenten & familjen Nicolis. Det var före pandemin, februari 2020 som vi senast gästades av Guiseppe och Sofia. Nu kan vi änligen hälsa dem välkomna tillbaka till ytterligare en provning. Förra gången hölls en vertikalprovning (flera årgångar av samma vin) av ”TESTAL” Rosso Verona IGT. Denna gång får vi möjligheten att prova ett flertal olika viner från vingården. Allt från Valpolicella DOC Classico till RECIOTO DOCG Classico.
Familjen har i generationer gjort fantastiska viner med passion för tradition och kvalitet, i något stramare stil med koncentration & komplexitet.
PROVNINGEN börjar kl. 18.00. Samling i konferensen.
19.30 WINEMAKERS DINNER
Mat & Vinprovning
PRIS: 1095:-
MENY
PIZZETTA – tomatsås, ost och Salame Sopressa.
2021 VALPOLICELLA DOC Classico
RISOTTO –med portobellosvamp och knaperstekt pancetta.
2019 ” SECCAL” Ripasso DOC Classico Superiore
AMARONEBRÄSERAD OXKIND –med rotsellericrème, friterad palsternacka och Amarone sky.
2019 ” TESTAL” Rosso Verona IGT
PARMIGIANO –En bit ost & lagrad balsamico.
2011 ”AMBROSAN” Amarone della Valpolicella DOC Classico
TRIOLOGI PÅ CHOKLAD –Vit chokladmousse. Mörk chokladmousse. Chokladkaka. Inlagda körsbär och violmaränger.
2017 RECIOTO della Valpolicella DOCG Classico
